――通勤途中の朝や残業帰りの夜遅く、通常のパン屋さんが閉まっている時間でもナチュラルローソンに立ち寄れば、焼きたてパンとコーヒーを買うことができる。店内に広がる甘いパンと挽きたてコーヒーの香りでほっと一息ついて欲しい。そんな“出来立て感”で、幸せな気持ちを提供するというのが、ナチュラルローソンのコンセプトでもあり、焼きたてパンコーナーを始めた理由でもあります。

――スタッフが店内で毎日焼いています。今までコンビニでは、スタッフとお客様との間にコミュニケーションがあまりありませんでしたが、今は積極的に声をかけてお客様におすすめするようにしています。店内のPOPにはスタッフの手書きのものもあります。特に指示は出していないんですが（笑）。実際に食べてみて、スタッフ自身の言葉で伝えてもらうと、説得力がありますね。

――例えば人気のメロンパンは、抹茶味やいちご味など季節に応じた期間限定商品を出しています。それ以外にも定期的に商品の入れ替えをし、お客様に楽しんでいただけるようにしています。
そして、焼きたてパンだけではなく、相性の良い挽きたてコーヒー、サラダやスープなど、ナチュラルローソンだからこその品揃えを生かした食シーンの提案もしていきたいですね。