（１） ローズオイルの産地で名高いブルガリアの「バラの谷」
ブルガリアを東西に走るバルカン山脈の南。海抜700メートルの地に「バラの谷」と呼ばれる場所があります。ダマスクローズの栽培、そしてローズオイルの蒸留技術を300年かけて発達させ、守り抜いてきた歴史的なバラの産地です。

（２）おだやかな雨と曇りが蒸気の蒸散を防ぎます。
バラの花は７〜8部咲きのとき、製油（香り）成分が最も凝縮しているといわれます。バラが開花する5〜6月に雨と曇り空が続き、貴重な香りと蒸散を防げる「バラの谷」の気候は、ローズオイルの生産に大変適しています。

（３）朝霧が立ち込める早朝、バラの花をいっせいに摘み取ります。
精油成分を蒸発させる日差しを避け、朝霧が立ち込める早朝にバラを積み始めます。花を傷つけないよう、ひとつひとつ丁寧に手摘みします。

（４）2,000個以上のバラの花をその日に水蒸気蒸留
摘み取ったバラの花はその日の午前中に蒸留されます。純正なローズオイル（roseotto）1gを抽出するには、約2,000個のバラの花が必要です。

（５）より質の高い香りのために複数回の蒸留を行ないます。
ブルガリア独自の手法、それが複数回蒸留です。精油分の含有率が高まり、ダマスクローズ本来の香りを放つオイルが得られます。