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[正月の料理]今日の注目のルームフレーバー



今年も残すところあとわずかですね。
お正月に向けて、おせち料理の準備にとりかかられた方も
いらっしゃるのではないでしょうか。

おせち料理は煮ものや焼きものなどが多く、
生ものが少ない、いわば保存が利く料理が
中心となっています。

これは、お正月の間は食事の準備で
台所に長時間立つことがないように、
という理由だそうです。

また、やはり正月の伝統食であるお餅も、
調理の負担を軽減できる保存食なので
食べられてきたという説もあるのだとか。

さて、お正月の料理でもうひとつのおススメが餃子です。
というのも、おとなりの中国で新年(旧正月)を祝う
定番となっているのが餃子だからです。

それだけでなく、寒い時期なので一度つくってしまえば、
やはり日もちがするという点も新年の料理として
定着した理由といわれています。

ちなみに、「新年の定番は餃子」文化圏は意外と広く、
モンゴルではボーズとよばれる羊肉の蒸し餃子を、
そしてロシアでもペリメニという水餃子を食べる伝統があります。

この時期の料理はお正月ならではの特別感が
魅力かもしれませんね。
とっておきの料理で、素敵な新年を迎えましょう。



RuRu☆さん「食べきりプチおせち」



*詳しくはこちらから⇒http://www.roomflavor.com/room.php?6017







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