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[フライパンの素材]今日の注目のルームフレーバー



キッチンに無くてはならないフライパン。
一見するとどれも同じように見えますが、
素材によって様々な特徴があります。

例えば、現在広く使われているのが、
フッ素樹脂でコーティングしたアルミニウム製の
フライパンではないでしょうか。

素材のアルミニウムは熱伝導がよいのであたたまりやすく、
またフッ素樹脂のおかげでこびりつきにくいことから
使いやすいフライパンとして知られています。

しかしながら、フッ素樹脂コーティングの寿命は
1〜2年といわれており、金属製のたわしやヘラでこすったり、
強火や空焚きなどでフッ素樹脂コートにダメージを与えると
さらに寿命が縮まってしまうのが難点です。

一方、プロの料理人によく使われているのが
鉄製のフライパン。

サビや焦げ付きを避けるために、使用したら空焚きして
水気を完全に飛ばし、さらに油をひいて馴染ませるなど
手入れが少し大変なフライパンです。

しかし、アルミニウム製のフライパンに比べて頑丈で、
強火での調理など様々な調理に使用できる素材で、
また長く愛用できるところも魅力的です。

その他にも、錆びにくく保温性に優れたステンレス、
電子レンジの調理にも使える耐熱ガラスなど
さまざまな素材のフライパンを手に入れることができます。

これからクリスマス・お正月と、お料理に力の入る季節。
フライパンにこだわって、キッチンをより華やかに
してみてはいかがでしょうか。


ままごと喫茶の母さん「牧歌的。」



*詳しくはこちらから⇒http://www.roomflavor.com/room.php?51







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