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[甘いりんごを選ぼう]今日の注目のルームフレーバー




日中も涼しい日が増え、朝晩は寒さを感じるようになってきましたね。
秋もいよいよ終わりを迎え、少しずつ冬に近づいて来ています。
季節が変わると気になるのは美味しい旬の食べ物です。

品種や産地により旬が異なる「りんご」。
主に秋に旬を迎える物が多く、
スーパーなどでは9月くらいから並んでいますが、
これからの物は甘い密がたっぷり詰まってるんだとか。


そんな蜜の入ったおいしいりんごを見分けるポイントをご紹介します。

まず肩(カド)がしっかり張っている物を選びましょう。
蜜の入ったりんごは肩が張っていてとがってます。
蜜のないりんごはなで肩で上も下もなだらかなカーブになってるそうですよ。

また、大きさは同じくらいでも、
重いりんごの方が蜜はたっぷり入っています。

それと、表面が油を塗られているように、テカテカしている物がおすすめ。
テカテカの素はのりんごの糖分で、
中に含まれている糖が熟するにつれて表面に出てくるそうです。
外に出てくるほど糖分が豊富で甘いということですね。
ちなみに食べごろのしるしでもあります。

見落としがちなところでは、ツルの太さ。
りんごは木の枝で太陽を浴びるほど熟成し、
甘くなり、ツルが太くなります。
つまりツルの太さは熟成の長さ、甘さの目安にもなるんですね。

もちろん、お尻まで色がついていて、
全体的に鮮やかな色をしている物がおすすめですよ。

りんごを切った時に蜜がたくさん入っていると
ちょっと幸せな気分になりますよね。
おいしいりんごの見分け方、参考にしてみてくださいね。



nunokoさん「紅玉でアップルパイ」



*詳しくはこちらから⇒http://www.roomflavor.com/room.php?10078







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